Cómo hacer pudín de chocolate
El pudín de chocolate es un rico postre que tiene pocos ingredientes, muy sencillo de elaborar y es todo un deleite para el paladar de grandes y chicos.
Receta para pudín de chocolate
Ingredientes
- 80 gr de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de maizina
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de leche
- 2 yemas de huevo ligeramente batidas
- 115 gr de chocolate negro picado en cuadritos pequeños
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
Mezcla bien en un bowl todos los ingredientes en polvo (azúcar, cacao, maizina y sal); agrega las yemas de huevo y disuelve bien. Seguidamente, añade la leche, poco a poco, mientras bates la mezcla. Vierte la mezcla en una olla y calienta a fuego medio bajo y remueve constantemente hasta que la preparación espese. No puedes parar de mezclar la preparación mientras se calienta, porque el huevo se hace grumos. Calienta hasta que empiecen a salir burbujitas. Retira inmediatamente del fuego e introduce la mezcla nuevamente en el bowl. Añade el chocolate picado y la mantequilla y remueve bien hasta que la mezcla esté bien homogénea.
Sirve en copas o en pequeños bowls. Si deseas decorarlo, agrega crema chantillí y un toque de canela en polvo.
